日本の三大遊郭とされた丸山の地で、1642年（寛永19年）に創業した割烹料亭です。灯篭が灯る石畳の道を抜けると現れるこの料亭では、オランダや中国の手法を取り入れた、独特のもてなし料理「卓袱料理」を味わえます。国際都市として歴史を重ねてきた長崎の史料が展示されており、800坪の面積を誇る庭園は、長崎三大庭園のひとつです。公式サイトはこちら