創業は1624年（寛永元年）、長崎カステラといえば福砂屋と指定する人も多い名店。卵にこだわる福砂屋十二代目が考案した「五三焼」は、卵と砂糖の配合を多くした濃厚な味わいです。さらにココア、くるみ、レーズンを加えた「オランダケーキ」、高級な「特製五三焼カステラ」も人気です。公式サイトはこちら