創業延宝三年(１６７５年)からすみ元祖髙野屋、一子相伝の手作りの味です。日本三大珍味の一つで酒肴に最適です。薄く切ってそのまま、お好みで軽くあぶってもおいしくいただけます。ご進物用の高価なものもございますが、数量限定の切り落とし(税込み５００円)がお試しにはお勧めです。公式サイトはこちら