長崎駅前近くの「ホテルニュー長崎」にあるフレンチレストラン。長崎和牛や近海で獲れた海の幸など、地元の食材を活かしたコース料理を楽しむことが出来ます。最近ではテイクアウトもはじまり、また違った楽しみ方を堪能することも出来ます。公式サイトはこちら