創業から500年以上、長崎県最古の歴史を持つ店舗（九州内企業でも2番目の古さ）。平戸藩主松浦家の御用菓子を務めていた平戸を代表する菓子舗。
平戸銘菓「カスドース」「牛蒡餅（ごぼうもち）」を始め、平戸藩松浦家の所有する百菓之図（日本最古の菓子本）から復元した菓子「花かすていら」「烏羽玉」や、現代風の「生どら」など、多種多様な菓子を製造販売。