インテリアデザインコンセプト「Dejima Retreat（出島の隠れ家）」より命名しました。フランス語で使われる前置詞「De」を意識して、異文化が交じり合う長崎らしさを表現したスペシャリティレストランです。長崎和牛をはじめとする鉄板焼を、ガーデンに面した贅沢な空間でお召し上がりいただけます。
