長崎で水揚げされる魚種はおよそ250種で、その豊富さは日本一と言われています。私たちは、伝統的な鮨の技術と新鮮な長崎の食材を組み合わせることで、江戸前鮨の最高の味わいを提供いたします。まずは旬の一貫を握らせていただき、刺身・おつまみをお出ししていく「おまかせ」スタイル。心温まるおもてなしと、華やかな料理の数々で、鮨の魅力を存分に味わっていただけるよう、スタッフ一同、「鮨De Jima byすし天」でお待ちしております。