ヒルトン長崎のフロントロビーの先に位置するオールデイダイニングレストラン「ディ・バート」。長崎のシンボル稲佐山を見上げる窓から、やわらかな日差しが注ぎ込む開放的な店内が特徴です。長崎の伝統的な食文化「和華蘭-わからん-」を取り入れながら、旬の素材を活かしたビュッフェ料理で、ワクワクするようなひとときをお届けします。